敬酒的宴会礼仪

  敬酒干杯

  在较为正式的场合,饮用酒水颇为讲究程式。在常见的饮酒程式之中,斟酒、祝酒、干杯应用多。

  斟酒

  通常,酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时,主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。

  在侍者斟酒时,勿忘道谢,但不必拿起酒杯。可是在主人亲自来斟酒时,则必须端起酒杯致谢,必要时,还须起身站立,或欠身点头为礼。有时,亦可向其回敬以“叩指礼”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面。这种方法适用于中餐宴会上,它表示的是在向对方致敬。

  主人为来宾所斟的酒,应是本次宴会上的酒,并应当场启封。斟酒时要注意三点:其一,是要面面俱到,一视同仁,切勿有挑有拣,只为个别人斟酒;其二,要注意顺序,可以依顺时针方向,从自己所坐之处开始,也可以先为尊长、佳宾斟酒;其三,斟酒需要适量,白酒与啤酒均可以斟满,而其他洋酒则无此讲究,要是斟得过满乱流,显然未必合适,而且也是浪费。

  除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。

  敬酒

  敬酒,亦称祝酒。它具体所指的是,在正式宴会上,由主人向来宾提议,为了某种事由而饮酒。在敬酒时,通常要讲一些祝愿、祝福之言。在正式的宴会上,主人与主宾还会郑重其事地发表一篇专门的祝酒词。因此,敬酒往往是酒宴必不可少的一项程序。

  敬酒,可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。不过,要是致正式的祝酒词则应在特定的时间进行,并以不影响来宾用餐为首要考虑。通常,致祝酒词适合在宾主入席后、用餐前开始。有时,也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。不管是致正式的祝酒词,还是在普通情况下祝酒,均应内容愈短愈好,千万不要连篇累牍,长篇大论,喋喋不休,让他人等候良久。在他人敬酒或致词时,其他在场者应一律停止用餐或饮酒,坐在自己座位上,面向对方认真地洗耳恭听。对对方的所作所为,不要小声讥讽,或公开表示反感对方的啰嗦。

  干杯

  干杯,通常是在饮酒时,特别是在祝酒、敬酒时,以某种方式劝说他人饮酒,或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时,往往要喝干杯中之酒,故称“干杯”。有的时候,干杯者相互之间还要碰一下酒杯,所以它又被叫作“碰杯”。干杯,需要有人率先提议。提议干杯者,可以是致祝酒词的主人、主宾,也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶其杯底,面含笑意,目视他人,尤其是自己的祝福对象,口颂祝颂之词,如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功等等。在主人或他人提议干杯后,应当手持酒杯起身站立,即便滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。在干杯时,应手举酒杯,至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽,或饮去一半,或适当的量。然后,还须手持酒杯与提议干杯者对视一下,这一过程方告结束。

  过去,在中餐中喝白酒,干杯必须一饮而尽,杯内不剩残酒,现在则不必非得如此。在西餐里,祝福干杯讲究只用香槟酒,而绝不可以啤酒或其他葡萄酒滥竽充数。饮香槟干杯时,应饮去一半杯中之酒为宜,但也要量力而行。

  在中餐里,还有一个讲究,即主人亲自向自己敬酒干杯后,应当回敬主人,与他再干一杯。回敬时,应右手持杯,左手托底,与对方一同将酒饮下。有时,在干杯时,可稍为象征性与对方碰一下酒杯。碰杯时,不要用力过猛,非听到响声不可。出于敬重之意,可使自己的酒杯比对方低。与对方相距较远时,可以“过桥”之法作为变通,即以手中酒杯之底轻碰桌面,这样做,也等于与对方碰杯了。不过,在西餐宴会上,人们是只祝酒不劝酒,只敬酒而不真正碰杯的,使用玻璃酒杯时,尤其不能彼此碰杯。在西式宴会上,越过身边之人,而与相距较远者祝酒干杯,尤其是交叉干杯,也不允许。

  酒量适度

  不管是在哪一种场合饮酒,都要有自知之明,并要好自为之,努力保持风度,做到“饮酒不醉为君子”。

  饮酒限量

  在任何时候,都不要争强好胜。故作潇洒,饮酒非要“一醉方休”不可。饮酒过多,不仅易伤身体,而且容易出丑丢人,惹事生非。我国的古语里,早就有“酒是伤人物”,“酒乃色媒人”之说,饮酒时勿忘以之自警。不仅高兴之时需要如此,心情不佳之时也需要如此,万万不可借酒烧愁,至于存心酗酒,是更不应该的自残行为。

  在饮酒之前,应根据既往经验,对自己的酒量心知肚明。不管碰上何种情况,都要超水平发挥。在正式的酒宴上,特别要主动将饮酒量限制在自己平日酒量的一半以下,免得醉酒误事。

内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择三项):
*意向厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
 同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 青岛怡兴源商贸有限公司

    青岛怡兴源商贸有限公司

    青岛怡兴源商贸有限公司,产品火爆招商中。

  • 河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司

    河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司

    河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司位于国家历史文化名城,汉光武中兴之地——河南省南阳市,是一家制造商用及家用微酿啤酒设备、多功能发酵

  • 深圳市大都进出口有限公司

    深圳市大都进出口有限公司

    深圳市大都进出口有限公司于2002年正式成立,是一家的进口服务商,主要进口食品和工艺品;目前进口食品包含原装原瓶进口葡萄酒、西班牙

  • 山西百年杏花酒业有限公司

    山西百年杏花酒业有限公司

    相声演员陈寒柏倾情代言,山西百年杏花酒业有限公司现隆重招商。 中华民族的文化发展过程中,可以清楚的看到:杏花村的历史,杏花村

  • 山西杏花村杏酒酒业有限公司

    山西杏花村杏酒酒业有限公司

    汾阳市杏花村镇杏酒酒业有限公司坐落于中华名酒村—山西汾阳杏花村。公司植根于传承一千五百多年的杏花村三大之一“杏涌泉”老酒坊。与山西

  • 贵州黔小驴酒业有限公司

    贵州黔小驴酒业有限公司

    贵州黔小驴酒业有限公司是由狼爸玩资本投资的子公司,本公司是以黔小驴系列酱香型白酒生产与销售、科技产品开发与运营、项目开发与投资于一

好酒网客服中心
好酒网二维码
刘美艳:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁瑞丹:17703853620(微信同号) QQ:1627393346
尹丽丽:19139752316(微信同号) QQ:1642587828
王玉洁:19139759636(微信同号) QQ:1952278505
刘  艳:19139759619(微信同号) QQ:871891865
姬梦雨:19137612263(微信同号) QQ:2660473951
黄呈霞:18137679276(微信同号) QQ:1916673183
朱佳妹:19937169203(微信同号) QQ:2804046883
李  廷:17703860601(微信同号) QQ:893923262
王亚南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李  威:17703859807(微信同号) QQ:2584496826
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
内蒙古百吉纳奶酒股份有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言